Woopies

Ecco i Woopies realizzati per la festa della mamma. Ho cercato tra le diverse ricette quella che si avvicinasse di più  a quella tradizionale di origine Amish

INGREDIENTI:

300 GR DI FARINA; 40 GR DI CACAO AMARO; 1 CUCCHIAINO DI LIEVITO; 1 CUCCHIAINO DI BICARBONATO; 1 PIZZICO DI SALE; 1 BUSTA DI VANILLINA; 100 GR DI BURRO MORBIDO; 170 DI ZUCCHERO DI CANNA; 1 UOVO; 100 ML DI LATTE E 100 ML DI PANNA

RICETTA:

Sbattere con la frusta l'uovo con lo zucchero, pizzico di sale e vanillina. Aggiungere il burro a temperatura ambiente e poi la farina con lievito e bicarbonato ed il cacao. Per ultimi latte e panna. Ecco il risultato piuttosto denso.

Con l'aiuto dell'attrezzo che si usa per  sporzionare il gelato realizzare delle piccole palline e disporle  a distanza l'una dall'altra (diventeranno piuttosto grossi)

Ecco i biscottoni appena sfornati....

Ora bisogna riempirli.....ecco la farcia

per farcire si può utilizzare una crema fatta con panna, zucchero a velo e philadelphia

oppure ciò che più vi piace