torta decorata con ghiaccia reale e pasta di zucchero

Questa torta l'ho realizzata in totale English style. Le tecniche utilizzate sono quelle della broderie  anglaise e del brush embroidery

Il vassoio è stato coperto con la pasta di zucchero, inciso con un crimper e poi decorato con  piccoli cuoricini di ghiaccia azzurra

Ecco un particolare della placca con la rosa realizzata con il brush embroided, tecnica che consiste nel "pitturare, spazzolare" una figura con la ghiaccia reale. Nel perimetro ho fatto piccole decorazioni in ghiaccia

Qui mentre sto realizzando le decorazioni in broderie anglaise