Le paste della domenica

Le paste della domenica....i funghetti ripieni di crema pasticcera al cacao, i mini mont blanc con crema di marroni e panna, le mini torte della nonna con crema al limone e pinoli, i cestini di frutta...e ancora...

I cigni alla crema chantilly e i choux alle nocciole e quelli al caffé

Le paste appena sfornate e pronte per essere farcite a piacere!!!!!

Torta battesimo bambino con farfalle

Ecco la torta che ho realizzato per il mio figlioccio. E' tutta commestibile e decorata con ghiaccia reale e pasta di zucchero. L'interno è un pan di spagna farcito con cacao e mascarpone

Torta primaverile con farfalle e fiori

Questa torta rappresenta uno dei miei primi esperimenti seri di torte in pasta di zucchero, quelli poco seri risalgono all-anno prima. In realta  l-avevo preparata per sperimentare un abbinamento pan di spagna/crema al mascarpone e cioccolato da riproporre al battesimo del mio figlioccio la settimana dopo. Devo ammettere che ci sono alcune imperfezioni ma ne sono uscita comunque soddisfatta! Tutte le decorazioni sono state effettuate con la pasta di zucchero

Torta 2 cuori e rose rosse