DONUTS SOFFICI SOFFICI

Questi Donuts sono proprio buoni e riscuotono sempre un gran successo...

Ecco la ricetta:

260 gr di farina

130 gr di zucchero

70 gr di zucchero a velo vanigliato 

150 ml di latte

100 ml di panna

3 uova

3 cucchiai di olio di mais

1 bustina di lievito per dolci

zucchero a velo per lo spolvero finale

Mescolare insieme tutti gli ingredienti partendo dai più densi ed aggiungendo via via quelli più liquidi.

Cuocere negli appositi stampini. Sono sufficienti pochi minuti!

Al posto dello zucchero a velo si possono glassare con ghiacce all'acqua o cioccolato

SFOGLIATINE GLASSATE

Queste sfogliatine mi sono sempre piaciute....e ho provato a farle...

Ecco la ricetta:

1 confezione di pasta sfoglia quadrata 

220 gr di zucchero a velo

1 albume

marmellata di albicocche

Iniziare mescolando insieme lo zucchero a velo e l'albume per creare una glassa bianca. Se gli albumi sono piccoli aggiungere qualche goccia d'acqua o aggiungere poco alla volta lo zucchero a velo. La consistenza dovrà essere non troppo liquida.

Stendere la sfoglia e spalmare con un pennellino la glassa. A questo punto realizzare con la carta forno una piccola sac à poche e con la marmellata di albicocche realizzare delle strisce su tutto il rettangolo partendo prima da destra e poi da sinistra (comincio sempre dalla parte inferiore e salgo).

Ecco come diventerà la sfoglia. Ora con una rotella faccio dei tagli decisi per creare dei biscottini....

Far asciugare per circa mezz'oretta e poi infornare a 180° per circa 15-20 minuti